德炎水产食品股份有限公司建于1994年，是一家集淡水水产养殖、研发、加工、贸易、物流、生态旅游为一体的农业产业化国家重点龙头企业，生产总部位于湖北省最大的淡水湖泊—美丽的洪湖之滨，营销总部位于九省通衢的武汉，公司依托洪湖优质、丰富的水产品资源，致力于奉献安全、绿色食品，经过十多年的发展，已成为湖北省最大的淡水水产品企业之一。
公司洪湖生产总部占地面积1200亩，自有淡水鱼类养殖基地30000多亩，其中已建占地面积500亩，建筑面积近10万平方米，拥有超过1万平米的无菌车间，2万吨冷库，年均员工2000多人,形成集养殖、研发、生产、销售、物流为一体和生物科技、商业、旅游集一身的大型综合平台。
公司建立了完善的ISO9001质量管理体系和HACCP、BRC、GMP食品安全监控体系，取得了美国FDA和欧盟EEC卫生注册。
公司拥有“德炎”、“洪湖渔家”“爱上鱼”三大产品品牌，其中“洪湖渔家”品牌已列入湖北省“12.5”农业发展规划；主要产品包括“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼）、洪湖清水蟹、美国斑点叉尾鮰鱼、淡水小龙虾、河虾、贝类、鱼糜制品等、水生植物系列产品以及高附加值鱼胶原蛋白肽及其衍生产品等，产品销往全国20多个省、市、区，远销美国、欧盟、日本、韩国、台湾等国家或地区。其中“淡水小龙虾”被中国农业部评为“中国名牌农产品”、“德炎牌醉鱼”荣获第三届中国武汉农业博览会金奖、“德炎茴香龙虾”荣获第七届国际农产品交易金奖、“德炎龙虾系列”被评为消费者满意产品。
公司围绕服务渔业产业，引领生态生活，成就员工梦想，通过1个平台（洪湖市德炎渔业服务有限公司），2个目标（打造为全国最大的淡水渔业和鱼胶原蛋白肽加工基地，），4个经营模式（“洪湖渔家特产店”、“爱上鱼产品专卖店”、“冷冻产品直营店”及“电子商务”四大营销模式），4大板块建设（建设生态高效的繁育、养殖板块；淡水渔业精深加工示范板块；现代渔业服务和渔业文化旅游板块），创建好“中国•洪湖淡水渔业综合示范区（国家级）”，回报社会。
目前德炎水产食品股份有限公司旗下拥有多家全资子公司有：武汉得悦欣贸易有限公司、德炎生物科技有限公司、德炎冷链物流有限公司、洪湖渔家水产养殖有限公司等。
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